La genuina preparación de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma delicioso. Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, quemados y rehidratados , junto con hierbas tr